购买口粮白茶的4个要点：过来人的实用建议

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

近期是白茶新茶的集中上市季。

各式新茶，轮番登场。

趁着新茶品类丰富，货源充足，是个淘口粮茶的好时机。

有经验的老茶客，一早就摸清门道。

只待新茶一出，立马抓紧机会，复购几款高性价比的口粮白茶。

但刚开始喝白茶的新手，此刻容易陷入迷茫。

荒野牡丹王、高级白牡丹、一级春寿眉、抛荒白毫银针、一级白毫银针……

新茶种类那么多，该如何找到适合自己的口粮茶呢？

又是一年新茶季，如果你还在迷茫于，不知道口粮茶该怎么选。

这4点过来人的买茶经验，值得借鉴。

《2》

一、永远别为了便宜二字去买茶。

自从网购兴起后，经常能看到那些卖得特别便宜的茶。

比如，只卖30块一饼的老白茶。

（只可惜是做旧的，原料特别差。）

比如，99元的组合大礼包，包括大红袍、正山小种、金骏眉、福鼎白茶，还能送一套茶具。

（遗憾的是，数量虽多，质量却跟不上去，能勉强喝顺口的茶一泡也没有。）

‌又比如，百元出头买白毫银针。

（收到的实物让人怀疑人生，芽头特别瘦，还掺杂有叶片，白毫稀疏，完全不具有毫香蜜韵特征。）

出于“便宜”二字去买茶，原本以为能占到实惠，顺利捡漏。

但到头来，那些便宜茶的最终归宿，大多数放到存坏变质也没人喝，只能白白扔向垃圾桶。

一笔接一笔累积下来，也是不小的购茶开支。

与其如此，不如将这些钱攒下来，多买精品。

之前有老茶友找我们闲聊，称，2020那款特制白牡丹太好喝了，昨晚喝了一泡，嘴巴里的持久舒适留香，特别让人惊艳。

原本他的日常口粮茶，都是银针为主，包括抛荒银针和有机银针，没想到牡丹的味道也这么好。

乍一听，这有点奢侈啊。

能将抛荒银针当做日常口粮茶，实力不一般。

但那位茶友随后解释，其实并没有。

如果一天喝三、四泡，当成白开水那样喝，自己也是舍不得的。

关键是平时还要上班，也没时间。

也不想将就着，只用玻璃杯就随便一闷了之。

所以，只有周末有时间，才会拿出一、两泡好茶犒劳自己。

每次买一罐茶，按“两”入手，能喝上好长时间……

其实，这位茶友买茶的买茶策略，也有一定参考性。

买茶喝，同样的购茶开支下，“买得多”不如“买得精”。

宁咬鲜桃一口，不要烂杏一筐。

《3》

二、口粮茶以个人口味为出发点。

口粮茶的定义，不等于便宜茶、廉价茶。

而是日常喝茶频率较高的茶叶，类似一日三餐的主食概念。

为了有品质地喝茶，享受好茶带来的美妙。

买口粮茶的选择出发点，应该以个人口味为主。

刚开始喝白茶不久的新手，如果不知道哪种白茶才适合自己，不妨参考过往的喝茶经验。

喝茶口味偏好原料细嫩，鲜味突出，清鲜爽口的茶客。

尝试选白茶时，大多数春茶新茶都是良选。

其中，强调极致鲜爽风味的话，选高山银针、高山牡丹王会更适宜。

虽然，自从2017年春茶季后，几乎年年都能听到银针价格上涨的消息。

近些年的白毫银针，好茶不便宜。

但经济条件允许，买半斤、一斤回去放着慢慢喝，未尝不可。

喜欢喝香气足，花香清新口味的茶友。

转过来喝白茶时，优先推荐选白牡丹。

白茶里，白牡丹的等级划分众
多。

特级白牡丹（牡丹王）、高级白牡丹、一级白牡丹、以及二、三级白牡丹。

若是偏好花香清雅口味的，选一级白牡丹较为适宜。

一级白牡丹，叶片细窄，芽头饱满，外形表现优越，芽叶身姿婀娜。

前段在试新茶时，还发觉今年的新茶，汤水表现比同期的白茶更稠。

冲泡出汤后，汤面拥有明显小气泡。

尝入口后，稠滑感明显。

这种又香、又滑、又鲜、又润的茶味体验，买入手当口粮茶，绝对具有高性价比。

《4》

三、参考复购率买茶。

近段时间，趁着新茶大量集中上市，经常能看到这样的咨询。

“有没有爆款推荐？”

“最近哪款茶卖得比较好？”

这样的买茶姿势，一看就很有经验。

爆款新茶，意味着很多茶客都喜欢，复购率高。

虽然在为人处世上，盲目从众，随波逐流，不是好事。

但买茶时，如果实在拿不准主意，几经纠结，还是没有明确选择。

这时候，不妨看一看那些高人气的新茶产品。

比如，2023一级春寿眉。

比如，2023一级白牡丹。

又比如，2023特级白牡丹。

从这些年的经验看，高等级的春寿眉，花香不输白牡丹。

茶味同样鲜爽清新，还有着自身独特的鲜草药香，茶香清郁灵动。

是最近这三年、四年，连续登榜为热门新茶单品。

至于今年的白牡丹，等级很高。

一级白牡丹，汤水表现比同期更稠。

牡丹王的芽头，极度逼近白毫银针，将叶片剥掉后完全能以假乱真。

泡起来，茶汤香滑细腻，毫香馥郁极了。

这样的爆款新茶，从口碑度来看， 买入手不容易买错！

《5》

四、选口粮白茶，要认准品质底线。

买白茶‌，不同分类的新茶，各有特色。

白毫银针系列，高山银针、头采米针、荒野米针、荒野银针、抛荒银针、有机银针等；

白牡丹系列，特级白牡丹、一级白牡丹、明前白牡丹、清明白牡丹、荒野牡丹王、有机白牡丹、抛荒白牡丹等；

寿眉系列，一级春寿眉、特制春寿眉、白露寿眉、秋分寿眉等……

不同品类，不同等级的白茶，风味个性有别。

但不管怎么看，买口粮白茶，不能忽略基础品质。

拿到干茶实物后，干茶的芽头、叶片、茶梗要足够干爽，叶片一捏就碎。

初步粗略估计，含水量不能出
现硬伤，不能出现叶片捏起来有软韧感的情况。

将叶片翻过来，看一下叶背的茶毫。

优质春白茶，白毫数量不能稀疏，哪怕是春寿眉也不例外。

紧接着，捧起一把干茶，凑近闻茶香。

干茶的香气，要舒适纯粹，没有任何杂味。

新茶刚制成不久，花香、毫香等作为基础香型，不可或缺。

总而言⁣之，在外形、香气方面，不能出现“一眼假”的错漏点。

如果心存顾及，最好是泡开尝试。

观察汤色清透度，认真细闻盖香。

通过喝茶细品，感受茶汤的鲜爽程度，回味持久是否。

好喝与否，一试便知。

喝起来又香又鲜醇，才是值得买的口粮白茶。

《6》

上周天，遇到这样的茶友反馈。

按茶友提供的故事，他身边有同事从某直播间淘到了很便宜的白毫银针，是今年的新茶，每斤只要五百出头，对比了下市场价，感觉是赚翻了。

最后，茶友留下自己心中的最大困惑。

“为什么同样是白毫银针，你家却卖得这么贵？看了下要好几千，没法当成口粮茶了……”

一码归一码，口粮茶不是买越便宜越好。

由于没有看到实物，万一前面提到的便宜银针，茶毫稀疏，芽头不紧实，喝起来鲜味很淡，茶味又淡又不耐泡。

这样的银针，哪怕便宜也没有性价比。

从行情价来看，产区环境好、制茶工艺到位、养分含量充足的高山银针，没法做到500一斤。

因为，连茶青成本都不止这个价。

何况还要加上制茶成本、后期包装、物流运输等费用。

将远低于行情价的新茶买入手，容易踩坑被骗，建议千万要慎选！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶‬品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。