春节的脚步悄然而至，作为两个宝贝的妈妈，我最期待的就是全家围坐一桌，共享年夜饭的温馨时光。每当看到孩子们眼巴巴地盯着餐桌，那份期待和喜悦真是让人心头一暖。

但每到这个时候，家长们总会遇到一些小困扰：年夜饭太油腻怎么办？孩子零食吃多了会不会伤脾胃？别急，今天就来和大家分享一些让孩子既享受美食又健康过年的小妙招！

营养均衡，年夜饭的关键！

作为妈妈，年夜饭不仅要美味，营养均衡更是重中之重。下面这几个原则，可是我的经验之谈哦！

• 荤素搭配要合理：年夜饭别全是大鱼大肉，蔬菜也是必不可少的。荤菜可以提供丰富的蛋白质和脂肪，而蔬菜则能带来维生素和纤维素，两者搭配才能营养全面。
• 烹饪方法要多样：别让孩子年夜饭吃得太过油腻，油炸食物可以适量，但也要尝试蒸、煮、烤等健康的烹饪方式。这样既能保持食物⁧的原汁原味，也能减少油脂的摄入。
• 食材新鲜是关键：提前准备食材时，一定要选择新鲜的，这样才能保证年夜饭的美味和健康。提前规划好菜单，合理安排采购时间，让年夜饭更加从容不迫。

暖心又营养的年夜饭菜单来啦！

开胃小菜：五彩什锦拌菜

这道凉菜色彩缤纷，维生素满满，特别适合作为年夜饭的开胃菜。胡萝卜、黄瓜、玉米粒、火腿丁、青豆‎，这些食材不仅营养丰富，口感也是一级棒！调味时，少许盐和白胡椒粉，再加一点点蜂蜜和芝麻油，香甜可口，孩子绝对会爱不释手！??

小技巧：将蔬菜切成小巧的形状，方便孩子食用。还可以让孩子参与摆盘，增加趣味性。将各种颜色的食材分开摆放，像彩虹一样，孩子看到这样的美食，食欲大开！

山药木耳炒青椒

这道菜补铁健脾，清淡可口，特别适合年夜饭。山药切成小块状，黑木耳提前泡发切小块，青椒选择不辣的那种大青椒切块，再加点红柿子椒补充维生素C。生姜大蒜炒香后，依次放入山药、木耳翻炒，最后加入青椒红椒炒熟即可。这道菜的颜值高，营养也全面，绝对能征服孩子的味蕾！

营养主菜：清蒸鲈鱼

年年有余，清蒸鲈鱼寓意美好，蛋白质丰富，肉质鲜美。选择新鲜的鲈鱼，腌制时少放盐，主要用葱姜调味。

蒸制8-10分钟，最后淋上少许热油提香，既保持了鱼的鲜美，又不会太过油腻。这道菜绝对是年夜饭的重头戏！

红烧狮子头

瘦肉馅加入胡萝卜末，美味又营养。狮子头做得松软可口，孩子一定喜欢。再搭配蒜蓉西兰花，维生素C的补充就到位了。还有玉米排骨汤，补充钙质，汤清味美，也是年夜饭的不错选择。

应景主食：五彩饺‭子

五彩饺子不仅颜色好看，营养也丰富。胡萝卜、菠菜打碎加入馅料中，虾仁玉米馅、胡萝卜肉馅、韭菜鸡蛋馅，各种口味任你选。南瓜汤⁢圆也是孩子们的最爱，用南瓜泥调制外皮，既健康又好看。

健康饮料不能少！

猕猴桃汁

猕猴桃富含维生素C、维生素E和膳食纤维，自制猕猴桃汁健康又美味。选择成熟的猕猴桃，洗净去皮切块，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成汁即可。如果孩子喜欢甜味，可以加入适量蜂蜜或冰糖搅拌均匀。不过要注意，1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜哦！

核桃花生奶

核桃花生奶营养丰富，做法也不难。将核桃和花生用开水浸泡10分钟，剥去外皮，掰成小块。放入烤箱烤出香味，再加入牛奶、水和冰糖一起放入破壁机或豆浆机中搅拌加热即可。还可以加入少量山药粉或红枣片增加营养和甜味哦！

妈妈的温馨提醒：

合理安排饭菜上桌顺序：先上清淡的凉菜和汤品‭，主菜间隔上，让孩子有充分咀嚼的时间。最后再上主食，避免一开始就吃饱。

• 健康零食要备好：过年期间，准备一些健康的零食，如坚果、水果。糖果可以少量预备，但要控制食用量。建议在两餐之间适量食用，避免影响正餐。
• 预防消化不适：准备山楂片、冰糖葫芦（山楂）、陈皮等帮助消化的零食。橘皮糖也是一种不错的选择，既能满足孩子对甜食的喜爱，又有助于消食、预防感冒和咳嗽。

年夜饭不仅仅是一顿饭，更是家人之间传递爱与温暖的重要时刻。希望每个家庭都能准备一桌既营养又美味的年夜饭，让孩子们在享受美食的同时，也收获满满的幸福感。祝愿所有家庭都能开开心心、健健康康地过个好年！