寒冷天气下的暖心饮品：自制花生酪，美味又健康

随着时节的更替，
深冬的脚步悄然走近，我们在享受寒冷时节带来的静谧与清新时，也要守护好身体的健康。

有研究表明，寒冷的冬季， 人们室内呆的时间越久，所吸入的空气越少，人们的身体就越会受到寒冷的影响，此时，我们应当尽量减少冷空气对我们身体的侵害， 因此冬季的饮食应该以温润、水分含量高的食物为主。

在这个寒冷的冬季，牛奶豆浆靠边站，花生酪才是真正的“主角”，这碗滑顺滋润的花生酪就像是冬天里的暖阳， 不仅可以温暖我们的身体，还能让我们在这个寒冷的季节里感受到一种新的味觉享受。想知道怎么做“花生酪”吗？赶紧来看下去吧！

>>>冬季的“暖心饮品”，不喝可惜

一、花生酪，冬季最爱的饮⁦品

花生酪，听名字就知道是用花生和牛奶等主要食材制作而成的饮品，作为“伴侣”的花生和牛奶，二者在营养价值上都相对较高。不过要比起来的话，花生的性温，牛奶性寒，冬天喝花生酪就最合适啦。

二、花生酪的制作步骤

［
步骤1］准备材料

制作花生酪的过程其实很简单， 只需要将花生去皮磨成粉末状，再加入牛奶、淀粉和白糖等搅拌均匀即可，当然不喜欢甜的朋友也可以不加糖哦~

▼主要材料有：

花生营养丰富，是我们生活中常见的零食之一。花生含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，可以为身体提供充足的能量。而且花生还有助于缓解冬季干燥带来的身体不适， 可以适量地加入到饮食中，帮助身体保持湿润。

（2）牛奶，替代水

牛奶作为一种常见的饮品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，可以为身体提供充足的营养， 尤其是女性朋友在冬季饮用牛奶，可以帮助身体抵御寒冷，保持健康。

以牛奶替代水，可以更好地发挥出牛奶的营养价值，更容易吸收，温暖身体。

▼制作步骤

步骤①：处理花生，去掉花生皮

在制作花生酪之前，首先要处理花生，去掉花生表面的花生皮，这是制作美味花生酪的关键步骤之一。

去皮的小窍门， 可以将花生放入清水中浸泡一段时间，让花生皮充分吸水，变得容易剥离。然后再轻轻一捏，就可以轻松去掉花生皮了。

有朋友会问，花生营养价值高，自己也很爱吃，为什么不直接吃花生呢？其实直接吃花生的方式也不错的，不过很多人吃花生的时候都没吃出花生的美味， 这与花生皮去掉有很大关系，花生皮粗糙，口感不好，不好消化，建议大家尽量去掉花生皮，再吃花生哦~

而且吃带花生皮的花生，花生皮容易在牙齿之间夹住，有时候甚至还会让人感觉不舒服，所以为了提升口感以及让筷子夹花生的过程变得更轻松，建议大家尽量在吃之前处理掉花生皮哦。

步骤②：清洗花生徐徐水，打浆花生

在清洗花生时，可以将其放入清水中，用手轻轻搓洗，让花生表面的脏物和杂质充分清洗掉。

这样不仅可以去掉花生表面的油腻感，还可以让其更加健康。

同时，可以用专门的打浆器具将花生打成细末，这样可以更容易地融入到牛奶中，口感更加细腻。

步骤③：放入牛奶，小火加热

在制作花生酪时，牛奶是必不可少的原料之一，它为花生酪增添了奶香味和浓郁口感。

将适量的牛奶倒入锅中，小火加热，不要让牛奶烧开，否则会影响其口感和营养价值。在加热的过程中，可以不断搅拌牛奶，使其更加均匀。

步骤④：加入淀粉和糖，搅拌均匀

最后一步是加入淀粉和糖‏，搅拌均匀即可。 淀粉是花生酪的主要成分之一，它能够帮助花生酪更加浓稠，口感更加细腻，通常使用玉米淀粉或木薯淀粉，在加入淀粉之前， 先将其用清水冲洗一下，去掉杂质，再加入到牛奶中搅拌均匀即可。

注意，不要加入过多的淀粉，否则会导致花生酪过于浓稠，口感变差，甜味方面，你可以根据自己的口味和喜好加入适量的糖，搅拌均匀即可。

‭步骤⑤：加入花生粉，搅拌均匀，冰箱冷藏10分钟

最后再加入花生粉，搅拌均匀即可，此时你可以将其倒入碗中，再放入冰箱冷藏10分钟，可以使花生酪更加浓稠，口感更加细腻。冷藏后的花生酪可以直接享用，也可以加入一些自己喜欢的配料，如巧克力、坚果等，增加风⁧味哦。

冷藏10分钟之后，你可以看到花生酪的表面变得更加光滑，并且变得更加浓稠哦，吃起来口感更佳，非常顺滑。

>>>花生酪的制作小妙招，简单易上手

tips1：花生炒熟了再打浆，口感更香醇

为了保证花生的香味和口感，建议在制作之前将花生炒熟再打浆，这样可以使其更加香浓，口感更加醇厚。

加热处理的过程中，注意不要过度加热，以免影响花生的品质和口感哦~

tips2：花生粉和牛奶的比例，大概1:2

制作花生酪的关键在于花生粉和牛奶的比例，建议使用1:2的比例，即每1克花生粉搭配2克牛奶，这样可以确保花生酪的口感和香味都达到最佳状态。

如果想要更浓郁的口感，可以适当增加花生粉的比例哦，如果想要更清淡的口感，可以适当减少花生粉的比例。

tips3：花生更换为其他坚果，更变口味

除了花生粉，其他坚果也可以用来制作不同口味的花生酪。比如， 你可以尝试用杏仁粉、腰果粉等替代花生粉，制作出不同风味的花生酪，添加其他坚果的好处在于更丰富花生酪的营养成分，同时也可以更改花生酪的口味，想要尝试新的风味吗？不妨试试其他坚果吧！

>>>花生酪的饮用时间，不喝可惜

冬天喝杯花生酪，既能暖胃又能美容，还能帮助提高免疫力。 冬天早上起床时，喝一碗热腾腾的花生酪，可以帮助身体补充能量，提升免疫力，抵御寒冷的天气；同样的，晚上喝一碗花生酪，能够帮助身体放松，缓解压力，还能让你有一个更好的睡眠哦。

总结↓

冬季的饮品选择非常丰富，不仅可以选择花生酪，还可以尝试其他健康、营养的饮品，如红枣奶、杏仁露等。在选择饮品时，考虑到不同地区的气候差异，可以根据当地的气候特点选择适合的饮品，比如在寒冷地区，可以选择一些热饮， 在温暖地区，⁤可以选择一些清凉饮品，同时，也可以根据个人口味和需求选择不同的饮品，满足不同的饮食需求。

随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始选择自制饮品，制作起来并不难， 你可以根据自己的口味和需求调整饮品的配方和制作方法，尝试加入更多的健康食‫材，创造出更多的美味饮品，相信会有更多人喜欢上这样的健康饮品。快来试试这碗“花生酪”，为你的冬天增添一份暖意吧！