老白茶的存储之道：内行人的建议是“买现成”还是“慢慢存”？
发表时间: 2023-01-31 17:45
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《 1》
下午有茶友在喝2020一级春寿眉。
顺便拍了图，晒了喝茶心情。
“真是不可思议，再过几个月，这款喝起来还这么鲜的寿眉也要变成老白茶了。”
其实，这一点也不奇怪。
喝老白茶，并非毫无半点鲜爽、爽口体验。
鲜醇甘爽，才是好茶本色！
《2》
提到喝老白茶，圈内分为两派。
一派茶客主张直接买现成的。
自己存茶太麻烦，每次喝完了再去买。
喝多少，买多少，一点也不会浪费。
另一派茶客，更偏好喝自己亲手存出来的老茶。
从消费心理看，后者更能获得满满成就感。
就像吃草莓。
自己亲自到种植园，亲手摘下来的新鲜草莓，会比超市里卖的草莓，更能吃出心满意足的趣味。
这种心理，是直接买现成永远无法具备的优势。
正因如此，若是自家有存茶条件，再加上自己也喜欢喝老白茶。
个人建议是，或多或少，适当存点老茶备着慢慢喝。
《3》
存下一箱老白茶，优势有不少。
首先，能节省购茶成本。
相同品质档次的白茶里，新茶比老茶更便宜。
毕竟，老茶的定价还需要再加上后期仓储成本。
如果是自己亲自存茶，能节省掉存茶成本。
从新茶开始慢慢存，存到一年半载、两年、三年、五年、甚至更长时间再开箱泡茶喝。
算下来，比直接买老 白茶的现成品，更能省钱。
其次，彻底杜绝做旧茶。
很多茶客在买老白茶时，心里都在担心。
这款茶的年份到底真不真？
这是不是做旧茶？喝着总感觉古怪？
上述顾虑，是人之常情。
对此，有一个办法，可以一劳永逸解决。
即，存新茶，喝老茶。
喝自己亲自存出来的老茶，能将遇到做旧茶的风险降低到零。
再次，新茶的选择面更丰富。
市面上的老白茶，多数是寿眉。
存老后的寿眉，相对常见。
但存储多年的白毫银针、牡丹王、一级白牡丹等，数量较少，很难买到理想的现成品。
若是好奇感受头采米针、荒野银针、有机牡丹王在久存多年之后的风采，更是只有一条道可选——自己慢慢存。
因为这些稀缺、稀罕的白茶，早在新茶时就被许多懂行的老茶客提前预定，买走大半。
等到它们存老后，再想试喝领略个中风采，那就太难了！
最后，自己存茶，更利于横向对比。
存下一箱三五斤茶后，可在不同存茶阶段，开箱取出部分茶样试饮。
存满半年，找一个密封袋，取出一两左右的干茶泡来喝。
满一年、满两年、满三年、满四年……
一路以来，陆续打卡，不错过一款白茶的后期风味成长。
按这样的喝茶方式，对于提升个人喝茶水平而言，大有益处！
当你喝过两年陈、三年陈的白茶是何风味后。
后期哪怕遇到有人用3年陈寿眉，虚报年份，冒充成5年陈老茶卖给你。
泡开一喝，就能心知肚明，背后有假！
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