秋茶盛宴，不容错过的季节饮品

秋意犹浓，寒霜已降

菊花灿灿，蟹肥茶香

提一壶秋水，煮一壶当季韵味

秋与茶，从来都是最相配的

因为它们的真意

都在于心底不骄不躁的宁静淡泊

品茶、话秋，便感岁月绵‮长

一杯秋茶，在时间历练中

熬出了最深沉的醇厚品性

人生也是如此，有沉淀才有升华

这世间有许多无用之事

如赏花，如品茶，如抚琴

不为某一目的，只为悦心悦己

每逢佳节，亦是通向无用之美的路径

从节气‍上划分的话，

清明至小满的为春茶，

小满至小暑的为夏茶，

小暑至白露的则为秋茶。

此时秋茶，为一年中品质最佳。

积蓄了成熟的茶韵，

去掉了青涩的苦味，

更是独特芳香，

散发出浓郁的香醇。

秋茶中，绿茶色泽黄绿，

红茶色泽暗红，叶芽大小不一。

没有春茶的鲜柔软嫩、夏茶的肥硕醇厚，

而是疏枝薄叶，轻薄瘦小，亭亭玉立。

春水秋香，就同一品质的茶而言，

春
茶耐力更好，更耐泡，

秋茶香气更佳，韵味足。

哪个好，实难说得清楚，

要看茶友的口味和个人喜好了。

但总的来说，由于秋季降水少，

气候干燥，秋茶更显​香气馥郁绵长，

苦涩度大大降低，口感更显甘甜。

所谓“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”，

秋⁡季宜饮青茶，也就是乌龙茶。

介于绿、红之间，不寒不温，

能清余热又能恢复津液。

武夷岩茶，“家家卖弄隔年陈”，

尽管此时这年的新茶也将要焙火结束，

新茶上‮市，但真要喝岩茶，

还是隔年的去年的⁧所产之茶，

火气全退，韵沉稳，为最佳饮品。

顺滑温润，花果香气幽雅，

饮之天高气清之感，悦人心志。

铁观音，此时火燥尽去，

气韵从؜容，最合时宜。

色泽青褐素洁，叶芽卷曲秀丽，

美如观音，冲泡后汤色淡绿清澈、

香气清高馥郁，有幽幽兰花之香，

让人颇感爽朗清甜，回喉甘香。

放了几年的古树
老生普，

滋润身心，经久耐品。

白茶，特别是老白茶，

润燥生津、解毒降火。

甘甜醇爽，与秋意合和。

老白茶是要煮的，微火慢煮

此时若再加几粒红枣或陈皮

渐渐的枣香与药香味飘出

陈皮的缕缕清香，淡雅清新

秋高气爽的日子，

约三五好友，

沏壶好茶，闲话家常；

天南地北，茶以小息。

茶的升降浮沉，恰如世事。

茶的由浓而淡，恰似人情。

茶的滋味各异，犹如旅程。

水冲入茶的瞬间，

也便开始了茶的人生之旅。