人是食草动物，更是食肉动物，这也是人类与其他物种最基本的差别，或者叫优势。

不过想想也是，在当下的饭局中，如果没有几个像样的硬菜，人们就觉得这顿饭索然无味。

别的不说，就说对门的老吴，前几年听人说吃素能够长寿，于是便天天清汤寡水，妥妥的苦行僧。

结果有一天，老吴居然因为经常头晕住进了医院，医生给出的结论是，因为老吴成天没有摄入肉类，因而极度贫血这才住院治疗。

这就带来今天的话题，多吃肉的老人果然都长寿吗？吃肉与长寿到底有没有关联？清华大学研究的3种肉为什么能够榜上有名？

经常吃肉好处多多

人类处在食物链最顶端，在吃肉方面有着得天独厚的自然条件。比如我们的牙齿锋利，能够切断肉丝，甚至能啃骨头，这就使得人类的营养真正实现了多元化。

从一定意义上来说，能够或者说知道吃肉，才使得人类脱离了动物的族群，从此闪亮在自然界，成为独树一帜的种群存在。

其实在远古社会，人类与其他的动物一样茹毛饮血，后来有一天，先人们把一个动物的尸首遗忘在一块青石板上，这一晒就是好几天。

后来人们发现这东西经过曝晒吃起来分外美味，这才知道晒熟的肉更加好吃，于是才有了后来的人类取火烧肉切而啖之的习俗。

这也就是说，先民们掌握了取火烧肉这门技能，才使得人类开始超越其他的生物，成为独步江湖的一个种群，雄踞食物链的顶端。

事情说到这个境界，不难发现，其实人类吃肉是一开始的原始本能，至于吃粮食蔬菜水果，则是农耕社会的事，要晚很多。

我们回顾人类吃肉的历史，其实也是人类自身的发展史。那么吃肉到底能够给人们带来什么样的福祉？具体来说有以下几个方面。

第一就是防止贫血

为了说清楚这个问题，就要先明白血液对于人类的存在价值。一定意义上来说，血液不仅能够给机体带来营养和氧气，更能够带走机体产生的废料垃圾，人们才能得以存活。

这样一来如何使得血液健康旺盛生机勃勃，就成为重中之重的大事，而这里面血红素就成为一个抓手。因为只有血红素的造血机能旺盛，我们才会有一个健康的血液供给系统，也就是能量供应链。

要造血就必须有造血的原材料，而铁就是最基础的造血原料。那么对于人类来说，总不能因为造血而去啃铁块，这就要依靠吃肉来解决这个问题。

站在生理学的角度来看，肉类富含血红素铁，尤其是红肉的含量更高。经过长时间的社会实践，人们发现血红素铁最容易被人体吸收，因而吃肉就成为维系生命不可或缺的环节。

尤其是老年人，可以通过吃肉来改善自己的血液动态，预防贫血，更可以通过吃肉来纠正已经形成的贫血状态。

就比如说老吴，就是因为常年吃素食，所以才出现面色苍白四肢无力的症状。

其实我们在现实生活中，经常可以看到很多的老年朋友气色红润，精气十足，不用问就知道，这位一定是食肉爱好者。

第二就是强健肌肉

人们常说吃啥补啥，这话有一定的道理。生活中我们随处可见一身腱子肉的莽撞汉子，比如搬运工以及各种体力劳动者。

可能有人会说，一身强健的身体可能来自长年累月的生活磨炼，也可能来自经常性的体能锻炼，对此我并不否认。

但问题是如果没有吃肉带来的基础性的热能供给，即便是最给力的体格也不会如此强健有力。

尤其是老年人，因为岁数的增大，他们的肌肉活动量却在逐渐减少，于是所谓的肌少症也就难免出现。

顾名思义，肌少症就是肌肉缺失造成体格瘦弱。对于这种情况，很多人认为这是好事，毕竟老来瘦等同于老来寿。

但事情总是要有个限度，比如一米八的个子的老头，骨瘦如柴，体重只有六十斤，这样的画面任谁也会感到心痛。

事情不仅于此，因为四肢弱瘦，就会增加因为意外发生骨折的风险。有很多的老年人常因为跌打损伤住院，甚至坐上轮椅，这已经是老年社会常见的画风。

生理学告诉我们，经常吃肉能够及时补充老人的蛋白质，这也是生成肌肉的重要原材料，是防御老年肌肉流失的底蕴所在。

第三就是提高免疫力

老年人吃肉不仅能够补充蛋白质，更能够摄入各种矿物质和各种微量元素，比如钙铁锌钾，更有数目众多的维生素家族。

理论上来说，人到老年自身的免疫力开始下降，老人经常吃肉能够补充各种物质，对于恢复和提升人体免疫力有着莫大的益处。

此前来自清华大学的一项研究说，老人多吃肉能够健康长寿，对于这个观点可以从人体为什么会老化说起。

本质上来说，人体老化归根结底是代谢衰退。研究表明，在总热量一定的的背景下，减少碳水化合物的摄入，提升脂肪也就是肉类的比例，可能或延迟机体的老化。

这也就是说，增加肉类物质的摄入，对于延缓机体老化有着积极的意义，再直白一点就是吃肉可能会使得老人长寿。

那么对于老年人来说吃什么肉最为适宜的呢？按照生理营养学的观点，有三种肉榜上有名。

一是鱼肉，数据表明，鱼肉的优质蛋白质是猪肉含量的两倍，尤其是不饱和酸以及卵磷酸能够降血脂，减少老年痴呆的发生。

二是鸡肉，中医认为鸡肉生温，是补中益气的大补佳肴，尤其是对脾胃寒虚的老人更加适宜。这是因为肌肉不仅富含蛋白质，并且脂肪量很少，是优质蛋白质最佳摄取对象。
三是牛肉，资料显示，牛肉富含肌氨酸，能够强健肌肉，可以防御对老年人的肌少症。同时牛肉富含维生素B6，有助于增强老年人的免疫系统。