怎样给孩子选健康早餐？四种不宜食物榜单

老话讲：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少！可见，一日三餐吃饭还是很有讲究的，特别是早餐，更是三餐中的重中之重。

钟南山院士也曾在采访中表示要遵循“早好午饱晚少”的原则，坦言早餐吃好，可以保持精力的充沛，最不同意的就是早餐（吃得）马马虎虎。

图源：@北京头条微博

因此，对于正处在生长发育关键阶段的孩子，一顿营养的早餐也是十分重要的。

01 这几种早餐食物

不建议给孩子吃

孩子正在生长发育的黄金阶段，早餐是否营养至关重要，下面就来我们就来说一说哪些给孩子吃的早餐食物最没有营养。

1

白粥

说到白粥，突然想起之前有位宝妈在妈妈社区分享说她家孩子早餐啥都不喜欢吃，唯独对白粥情有独钟，导致宝宝比同龄人矮，还瘦。所以，“绝对不可以让孩子的早餐只喝粥”！

白粥里90%都是水，除此之外，大部分都是碳水化合物。白粥一般由硬米煮成，在制作工程中，大米中的维生素、矿物质、膳食纤维都已经被煮的寥寥无几，本身营养价值就低，煮过后就更没什么营养了。给孩子吃，除了能补充一点点能量，其实没有任何营养。

2 各种派

一些家长可能会认为孩子早餐吃饱了就行，面包和各种派随便的买给孩子吃。但有一些派都是高油、高糖的产物，孩子吃多了对身体没有一点好处。

3 早餐奶、高钙奶

现在市面上的一些早餐奶、高钙奶都是把奶稀释之后再添加一些谷物或者钙物质做成的，这些都不是真正的奶。孩子在摄入此类奶后，并不会获得什么营养，反而会导致孩子龋齿、肥胖、胃结石、无法补充充足的钙营养。

建议各位家长们还是选择给孩子买一些纯牛奶喝，看准牛奶配料表第一位是不是生牛乳。

4 网红燕麦片

燕麦属于⁢粗粮的一种，富含膳食纤维，因此也深受减肥人士的喜爱。但一些商家会为了增加燕麦的口感，对燕麦进行油炸并加入大量的糖，这就使燕麦片不仅在高温油炸中失去了它原有的营养，还变成了“致胖元凶”。

而且燕麦难消化，如果肠胃湿热的宝‪宝长期吃燕麦片可能就会出现排便不通畅的现象。

除了以上这些食物，如果你平常吃的是以下这四种早餐组合，可能还真不如饿着呢......

02

健康早餐的标准

锁定这几类食物

根据中国营养学会建议，早餐提供的能量应占全天总共能量的25%~30%。科学的食谱既要比例适当的营养搭配，又要注意热量的合理分配。

图源：深圳卫健委

《中国学龄儿童膳食指南》（2022）

《中国学龄儿童膳食指南》（2022）

《中国学龄儿童膳食指南》（2022）

根据《中国学龄儿童膳食指南》（2022），可以看出儿童的营养早餐应该包括以下四类食物：

第一类：谷薯类，即主食

如馒头、面包、面条、米饭、豆子、玉米、红薯等

第二类：肉、鱼、蛋等动物性食物

鸡蛋、鱼虾、鸡肉、猪肉、牛肉等

第三类：奶、豆、坚果其制品

牛奶、奶酪、豆浆、核桃、杏᠎仁等

第四类：蔬菜和水果

新鲜蔬菜如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等

如果早餐中包括了这四大类食物，即达到了营养充足！对照这个标准，快来看看你家孩子的早餐够不够营养~

03

​食؜材：紫菜、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、面粉

调料：盐、白胡椒、蚝油（可不加）

做法：

1、胡萝卜切丝，紫菜用清水泡开，虾仁切小粒，鸡蛋打匀，面粉一小碗。

2‎、不需要加水！加入盐、白胡椒调味，全部食材搅合在一起。蚝油是点睛之笔，加入会更鲜，没有也可不加。

3、热锅加油，煎成一个大圆饼，用铲子戳成小块。

4、⁤如果喜欢蔬菜绵软的口感，可以先下锅炒软蔬菜，再倒入其他食材混合的面粉液。

搭配思路：

虾仁、鸡蛋都是优质蛋白质，紫菜含钙量很高，胡萝卜供应维生素。这一餐体积小不占肚子，营养密度却非常高。

同一种搭配思路，换换食材，可以成为西式口味——意式杂蔬烘蛋。

食材：奶酪、菠菜、鸡蛋、洋葱、蘑菇、小番茄、橄榄油

调料：盐、黑胡椒

做法：

᠎1、先把洋葱炒出香味，加入蘑菇、小番茄，炒软。

2、随后加入菠菜炒软，再加入搅拌好的蛋液，盖上锅盖，小火焖熟。

3、盐和黑胡椒调味，撒上奶酪粉。

4、如果想达到披萨般的拉丝效果，可以用马苏里拉奶酪，在某咚买菜app上就可以买到。

搭配思路：

这道早餐偏西式，奶味浓郁，不知不觉就补够了钙。孩子会非常喜欢，有种吃到披萨的快乐。

食材：牛奶、香蕉、即熟燕麦、核桃

做法：

1、香蕉用勺子切成小块。

2、加入燕麦片，倒入牛奶没过干性食材。

3、小火煮开，粥咕嘟咕嘟冒泡后，再煮约5分钟就可以了。

搭配思路：

如果孩子天天喝牛奶已经“灌”不下去了，可以参考这道菜，变着花样做奶制食品，保证每日的奶制品摄入量。这款粥完全没有加糖，仅靠香蕉和牛奶天然的香甜让孩子们欲罢不能，每周能喝3次。

牛奶加热后，虽然维生素会流失，但钙基本都保留下来。香蕉中有丰富的维生素K。还可以额外添加：核桃、葡萄干、亚麻仔、南瓜籽......

食材：虾皮、芝麻酱、猪肉沫、挂面、菠菜、

调料：酱油

做法：

1、挂面煮熟捞出，同一锅水，顺便加入菠菜烫熟。

2、在另一个锅里，炒熟肉沫和虾皮，最后当配料码在面上。

3、捞出面条，加入芝麻酱和酱油，拌匀。拌的过程中，孩子已经闻香而动。

搭配思路：

这道早餐特别适合中国胃。

芝麻酱富含钙，芝麻磨成酱后更容易吸收。但芝麻酱里的钙还不够，再加虾皮可以让一餐当中钙的量足够充分。虾皮也可以换成豆制品。猪肉沫可以换成牛肉沫、鸡蛋。

面码中要有绿叶蔬菜，蔬菜可以换成小油菜、小白菜、鸡毛菜，是钙和镁元素的来源，也是很好的配菜。

面条中的碳水是优质的能量来源，如果换成高钙面条或荞麦面，维生素含量更高，更有利于长高。

来源: 网络综合整理

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编 辑:琬璘